해쭈 고매요리 레시피: 유자간장(유자폰즈) 라이스페이퍼 콜드누들

여름철 입맛 없을 때 먹기 좋은 콜드 누들

Words by Jeong-Yoon Lee

 

해쭈님의 먹방브이로그도 좋아하고, 고매요리도 참 좋아합니다. 진짜 진심으로 먹는 걸 좋아하는 거 같아서 보기만 해도 행복감이 느껴질 정도예요. 다른 먹방유튜버들보다 한번 본 영상으로 계속해서 보게 되는 매력이 있거든요. 저도 본거 또 보고 할 땐 제 스스로가 희한하다고 느끼고 있지만 중독성이 강한 섹시푸드 먹방러 해쭈님이에요.

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작년에 최화정님의 쯔유국수에 이어서 여름철에 해먹기 좋은 다른 국수 요리 레시피를 찾던 타이밍에 해쭈님이 고매요리로 딱 올려주셨어요. 영상 한번 보면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 아주 손쉬운 레시피이기 때문에 여름 메뉴 고민 중이라면 해쭈님의 고매요리 보고 오세요.

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재료 중에 유자 간장소스가 집에 없는 분들도 많을 텐데, 유자 폰즈라고 검색하면 많이 나오더라고요. 작년에 이어 기꼬만 쯔유와 유자간장소스를 집에 쟁여두게 생겼습니다. 오이, 고수, 토마토와 같은 채소도 취향껏 넣어서 먹을 수 있어서 다이어트하는 분들에게 특히 더 도움이 될 여름 레시피에요!

 

[고매요리] 군침이 싹 💦 라이스페이퍼로 만드는 콜드누들

①기꼬만 유자 간장소스 3스푼 (유자의 향긋함+새콤함이 있는 간장소스)

②설탕 1/2스푼

③참기름 1/2스푼

④피넛버터 1/2 작은 스푼

⑤참깨 솔솔

⑥고춧가루 취향껏

⑦오이는 얇고 길게 채 썰듯이

⑧고수(싫어하면 파로 대체)

⑨토마토

⑩라이스페이퍼 양껏

 

 

토마토는 넣어도 되고 안 넣어도 되고, 방울토마토 사이즈로 반절로 잘라줍니다. 오이는 얇고 길게 채 썰어 주면 됩니다. 고수는 이파리 부분은 큼직하게 줄기부분은 잘게 썰어주세요. 고수는 싫어하면 파로 대체하면 됩니다. 생으로 먹기 때문에 파의 초록색 부분을 사용해 주세요.

 

 

 

 

라이스페이퍼는 물에 담가뒀다가 빼놨다가 중국당면 사이즈로 잘라줍니다.

 

 

 

 

유자간장소스 3스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 피넛버터 1/2 작은 스푼, 참깨 솔솔, 고춧가루 취향껏 넣어서 소스 만들어 줍니다.

 

 

 

 

라이스페이퍼 면에 소스넣고 쉑쉑 섞어주면 끝

 

 

 

 

유자 간장이 없다 굽쇼? 걱정은 NO!

[일반 간장으로 만드는 소스 레시피]

①간장 2스푼

②식초 1스푼

③설탕 1/2스푼

④참기름 1/2스푼

⑤땅콩 버터 1/2 작은 스푼

⑥고춧가루 팍팍

⑦깨 팍팍

⑧(+추가로 레몬즙 혹은 라임즙 추가하면 유자 간장과 얼추 비슷)

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Credit

글. 이정윤

사진. 해쭈 캡처